Les vins sont les plaisirs de l' âme, 

les sages ont dit. 

Les vignobles disposés comme une ceinture autour de la Roumanie justifient 

sans conteste sa renommée de pays des vins.

Notre Mission

On se propose de faire connaître les vins Roumains, comme symbole de la culture, point commun de France et Roumanie. On sait que ces deux pays sont bien connus pour leur tradition viticole. De ce point de vue, on a considéré les vins, ainsi nous sommes petits, le pont de connexion entre les deux pays.

La culture de la vigne

La culture de la vigne est connue en Roumanie dès les temps anciens, étant favorisée tant par la position géographique du pays, que par les conditions pédoclimatiques. 

De nombreux témoignages archéologiques, ainsi que des documents historiques confirment que la Roumanie, au près de la France, de l'Italie, de l'Espagne, de l'Allemagne, peut être nommée, à juste titre, "un pays de la vigne" d'Europe.

Les débuts de la viticulture roumaine remontent loin dans le passé, depuis 4.000 ans déjà. Le commerce avec les vins a été pratiqué sur le territoire actuel de la Roumanie depuis l'ancien âge.

Aux variétés de vigne autochtones (Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani, Galbena de Odobesti, Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Babeasca, Tamâioasa Româneasca), on a ajouté au XIX-e siècle, par acclimatement, d'autre variétés, importées spécialement de France, mais aussi de l'Allemagne et d'Italie (Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling italien, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Muscat Ottonel etc.)

Histoire des vins

Comme la légende le dit, le dieu du vin était né en Thracie, dans ce qui est aujourd'hui le territoire de la Roumanie. Le vin a été produit ici depuis le V-e siècle av. J-C. L'abondance et la qualité des vins de Dacie ( cette partie de Thracie était ainsi dénommée ) étaient si bien connues que pour mettre fin aux incursions des peuples migrants le roi Dac Burebista a ordonné que tous les vignobles soient détruits. 

Bien sûr, tous les vignobles n'ont pas été déracinés et bientôt beaucoup d'entre eux ont été replantés. Après la conquête de la Dacie par les Romains, toutes les pièces de monnaie faites par les vainqueurs dans la nouvelle province romaine représentaient une femme a qui deux enfants offraient des raisins, un symbole de la richesse principale de la région. 
Dans des temps plus récents, quatre phases de l'histoire roumaine ont eu une grande influence sur l'industrie du vin du pays : des liaisons très étroites avec la France pendant le XIX-e siècle, des liaisons également étroites avec l'Allemagne et l'Autriche entre les deux guerres, l'établissement de l'autorité communiste en 1948 et la libéralisation de l'économie après 1989. 

Les liaisons avec la France étaient fortes non seulement pendant le XIX-e siècle, mais jusqu'à l'avènement de la première guerre mondiale. La culture française, l'éducation et l'ingénierie étaient très appréciées et la langue française était très appréciée par les classes instruites. Quand le phylloxera a frappé la Roumanie, il était naturel que les vignerons roumains cherchent le conseil et l'aide pratique des français. Comme résultat, la plupart des vignes plantées après phylloxera ont été des variétés de vigne "françaises", comme le Pinot noir, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et bien d'autres encore. Ainsi, ces variétés existent en Roumanie depuis deux fois plus de temps que dans la plupart d'autres pays Est-européens. 

Une des conséquences du changement dans les liens culturels en faveur de l'Allemagne et l'Autriche, dans la période de l'entre deux guerres, a été l'introduction en Roumanie du "spritzer" : vin mélangé avec de l'eau pétillante, minérale. Même aujourd'hui, cela reste une façon populaire pour les Roumains de boire le vin et par conséquent, une tendance pour les Roumains de préférer (et pour les fabricants de vin de produire) des vins blancs secs, plutôt que des vins fruités. 

Pendant le règne du communisme, trois types distincts d'organisations produisant du vin se sont développés : les établissements de recherche, les entreprises de production " d'état " et les vignobles "coopératives", travaillant avec d'autres, propriétés d'état. La libéralisation de l'économie roumaine apres 1989 a laissé la structure des établissements de recherche en grande partie inchangée. 

Cependant, les vignobles "coopératives" ont été restitués aux mains privées ; les caves à vin d'état et les entreprises de production sont elles incluses dans le processus de privatisation. 

On vour tire l'attention:

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. 

A consommer avec modération; si non pas de tout!.

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